大阪府
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石野味噌　(京都市)
京都の白味噌で有名。220余年の歴史をもって、京都の地で白味噌を作り続ける。
おのじん　(京丹後市)
京都・丹後で本物の味噌・醤油を製造販売。昔ながらの伝統製法を守りながら製造。
本田味噌本店　(京都市)
銘醸「西京白味噌」京にあり。西京白みそ、紅麹味噌、手しを造り、あさげなど。
味噌庵　(京都市)
京都・大原。緑と鴨川の源流が美しい山間に、味噌づくりを100年以上つづける。